Picanha Assada

Receitas da bela

Ingredientes da Receita Picanha Assada

• 1kg de batata descascada e cortada em gomos
• 1 1/2 litro
• 1 xícara (chá) de água
• 1 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de folhas de alecrim
• 1 peça de picanha (1,5kg)
• 3 colheres (sopa) de tomilho fresco
• 1/2 colher (sopa) de alho amassado
• Arroz árabe:
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 100g de amêndoas em lascas
• 1 pitada de canela
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Óleo
• 4 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo da Receita Picanha Assada

1. Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a picanha.
2. Aqueça o forno em temperatura alta. Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo.
3. Asse por 30 minutos e vire a peça. Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos.
4. Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro.
5. Retire do forno e sirva em seguida.

1. Cozinhe a batata em 1 1/2 litro de água por 15 minutos ou até ficar macia.
2. Escorra e tempere com 1/2 colher (sopa) de sal e alecrim.

1. Frite a cebola e o alho no óleo e junte o arroz, dando uma fritada no grão.
2. Acrescente a água e a canela e deixe por uns 20 minutos.
3. Sirva o arroz com as amêndoas por cima.